Ciudad de México 13 de noviembre de 2025.- México está de plácemes al celebrar la riqueza culinaria italiana, una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial.
En nuestro país se celebró la X Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, organizada por el Ministerio de Relaciones Exteriores del pais europeo a través de su embajada y con diferentes eventos en la capital mexicana.
Todo México con sus 130 millones de habitantes se ha deleitado de la cocina italiana y la X Semana se trata de un evento único donde la tradición y el arte gastronómico italiano es saboreado y reconocido en nuestro país.
Alessandro Modiano, embajador de Italia en México, dijo que se trata de un encuentro único para reconocer la gastronomía italiana y su historia en un país que también tiene fuertes raíces culinarias.
Acompañado de Olga Gravela, directora de la Agencia de Comercio Internacional en México ICE, asi como Lorenzo Vianello, presidente Camara de Comercio Italiana en México y Gianni Vinciguerra, Director del Instituto Italiano de Cultura, ofrecieron una conferencia de prensa en el reconocido restaurante de cocina siciliana María Ciento38 en la capital del país.
En esta ocasión el chef Italiano Francesco Bordone ofreció una degustación de gala y un show cooking ante más 70 invitados que llenaron los jardines del afamado restaurante.
Olga Gravela, reconocida por la promoción de empresas italianas en México, informó que el intercambio comercial se está intensificando entre los dos países y esto incluye la materia agroalimentaria.
Destacó que este año de 2025, Italia incrementó en los primeros siete meses enero-julio, en 4.5% sus exportaciones de alimentos a México y los mexicanos en ese periodo aumentaron 43% sus ventas al país de la bota, lo que es un reflejo del fortalecimiento de los lazos comerciales.
Gianni Vinciguerra, Director del Instituto Italiano de Cultura Italiano destacó los fuertes lazos entre los dos países, además que cada uno tiene una fuerte tradición gastronómica.
Dijo que la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo “busca destacar la gastronomía italiana no sólo como un conjunto de recetas, sino como un estilo de vida saludable, un modelo alimentario sano, equilibrado y sostenible”
Además se editó por parte de la Agencia ICE un libro en español de recetas italianas que están al alcance de todos.
La X Semana consistió en un ciclo de eventos y actividades cuya finalidad es celebrar la riqueza y la diversidad de la tradición culinaria italiana, también a la luz de la candidatura de la cocina italiana como patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, promoviéndola como modelo alimentario sano, equilibrado y sostenible, en el que no existen alimentos prohibidos siempre y cuando se consumen con moderación” destacó.
